Beim Weingut OTT in Österreich, arbeiten alle Elemente im Einklang. Die Wurzeln fördern den Regen aus der tiefen Löss-Schicht, der Kompost belebt den Boden, die Sonne verleiht den Trauben eine süße Note. Im Höhepunkt ihrer Reife werden sie, wie seit jeher, von Hand geerntet. Alles ist in Harmonie. Das Resultat ist kostbar. Ein Glas nach dem anderen.

Zur Riedenkarte 2023

Unsere Werte beinhalten:

• Gleichgewicht im Weinberg 
• Selbstherstellung des BIO Kompost
• keine Monokulturen
• Vitalität in den Weinbergen
• Biodynamischer Anbau zu 100 %
• Handlese
• Spontane Gärung
• Sanftes Pressen
• Langer Hefekontakt

Seit dem Jahr 2006 bewirtschaftet das Weingut alle Weinberge biodynamisch. Gesundes Traubenmaterial, per Handlese gelesen, ergibt mit einer perfekten Kellerkunst einzigartige Weine und zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Wir sind stolzes Mitglied von respekt.BIODYN.

Eine Auflistung aller unserer Winzer finden Sie unter „Unsere Winzer„.